The present invention relates to a processed product using low-fat parts of Hanwoo, and a method for producing the same. More specifically, the processed product comprises, with respect to about 100 parts by weight of beef: about 10-20 parts by weight of soy sauce； about 10-20 parts by weight of sugar； about 10-20 parts by weight of minced onions； about 1-10 parts by weight of starch； about 15-25 parts by weight of water； about 10-20 parts by weight of chopped onions； about 25-35 parts by weight of carrots； about 5-15 parts by weight of green onions； about 1-10 parts by weight of minced garlic； about 1-5 parts by weight of minced ginger； about 1-5 parts by weight of sesame oil； and about 1-5 parts by weight of clear rice wine. By producing the processed product using low-fat parts of Hanwoo that are less preferred by consumers, the present invention can promote a balanced consumption between more preferred parts and less preferred parts of Hanwoo, thus lowering the overall market price of Hanwoo and reducing the management cost. In addition, by producing the processed product using Hanwoo that has extremely high consumer trust and preference, the present invention may increase the consumer demand. In addition, the processed product using low-fat parts of Hanwoo is easy to distribute and store at room temperature, and thus is convenient to manage, and after purchase, can be conveniently consumed as well.COPYRIGHT KIPO 2018본 발명은 한우의 저지방 부위육을 이용한 편이형 가공제품 및 그 제조방법에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는소고기 약 100 중량부에 간장 약 10 내지 20 중량부, 설탕 약 10 내지 20 중량부, 다진 양파 약 10 내지 20 중량부, 전분 약 1 내지 10 중량부, 물 약 15 내지 25 중량부, 채썬 양파 약 10 내지 20 중량부, 당근 약 25 내지35 중량부, 대파 약 5 내지 15 중량부, 다진 마늘 약 1 내지 10 중량부, 다진 생강 약 1 내지 5 중량부, 참기름약 1 내지 5 중량부 및 청주 약 1 내지 5 중량부를 포함하는 한우의 저지방 부위육을 이용한 편이형 가공제품 및그 제조방법에 관한 것이다.본 발명에 따르면, 소비자가 선호하지 않는 한우의 저지방 부위육을 이용한 가공제품을 만들어 소비자의 구매를촉진시켜 선호부위와 비선호부위를 균형있게 하여 한우의 전체적인 시장가격을 낮추고 관리 비용을 절감하는 효과가 있다.또한, 소비자의 신뢰도와 선호도가 월등히 높은 한우를 이용한 가공제품을 만들어 소비자의 수요를 증가시킬 수있는
