一种红枣姜茶生产工艺
- 专利权人:
- 安徽俊达食品有限公司
- 发明人:
- 张俊
- 申请号:
- CN201610291051.3
- 公开号:
- CN105935094A
- 申请日:
- 2016.04.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要:
- 本发明公开了一种红枣姜茶生产工艺,包括以下工艺流程:1、鲜姜清洗14分钟;2、鲜姜去皮机去皮8分钟;3、鲜姜放入漂烫锅加水加热至117度,侵泡17分钟;4、将鲜姜进行120度蒸汽杀菌26分钟;5、将鲜姜加入切片机切片制成鲜姜片;6、将鲜姜片加热至115度蒸煮45分钟;7、将鲜姜片放入烘干机设定温度83度烘干八小时;8、将鲜姜片进行制粒大小为1.61mm左右的姜粒;9红枣清洗10分钟;10、红枣去皮5分钟;11、红枣放入101度水内漂烫5分钟;12、红枣进行120度蒸汽杀菌15分钟。解决了现有鲜姜生产工艺不够严谨到位造成产品含水量不达标、细菌含量超标和包装不够安全的问题。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心