BOLSHAKOVA LARISA SERGEEVNA,Большакова Лариса Сергеевна,PANICHKIN ALEKSANDR VLADIMIROVICH,Паничкин Александр Владимирович
申请号：
RU2014120765
公开号：
RU2572580C2
申请日:
2014.05.22
申请国别(地区):
RU
年份:
2016
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: one performs dairy whey heating, sugar introduction in an amount of 8-9% and heating to the boiling point. One introduces a phytocomponent and boils the mass during 5 minutes. The phytocomponent is represented by milled red basil stems and leaves in an amount of 9.5-10.5%. The mixture is maintained to room temperature, filtered, cooled and dispensed. The initial components quantities are expressed in terms of wt %.EFFECT: manufacture of a beverage with increased biological and nutritive value, high consumer properties and preventive effect with usage of natural raw phytomaterial.1 tbl, 1 exИзобретение относится к пищевой промышленности. Нагревают молочную сыворотку, вносят сахар в количестве 8-9%и нагревают до кипения. Вносят фитокомпонент и кипятят в течение 5 мин. В качестве фитокомпонента используют измельченные стебли и листья базилика красного в количестве 9,5-10,5%. Выдерживают смесь до комнатной температуры, фильтруют, охлаждают и осуществляют розлив. Исходные компоненты выражены в мас. %. Изобретение заключается в получении напитка повышенной биологической и пищевой ценности, с высокими потребительскими свойствами, обладающего профилактическими действием с использованием природного фитосырья. 1 табл., 1 пр.
