一种腊八蒜制备工艺方法
- 专利权人:
- 李福生
- 发明人:
- 李福生
- 申请号：
- CN01114979.5
- 公开号：
- CN1386435A
- 申请日:
- 2001.05.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2002
- 代理人:
- 吴伟
- 摘要：
- 一种腊八蒜制备工艺方法,将大蒜瓣在清水中浸泡一定时间,控晾后装入容器;把醋加热放入白糖待溶化均匀冷却后倒入上述容器中把大蒜瓣全部浸入在上述液体中,然后密封一段时间,待大蒜瓣表面变为翠绿色即制成腊八蒜,该工艺一年四季都能腌制腊八蒜,且腌制的大蒜瓣成翠绿色,可长期存放,口感好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
