The present invention belongs to the field of fat emulsion, and particularly relates to a fat emulsion having freeze-thaw resistance of high concentration glycerin and a fat emulsion having freeze-thaw resistance. The high-concentration glycerin means that the content of glycerin in the emulsion composition component is 3 w / v% or more, and the maximum use amount is 50 w / v% of the total amount of the emulsion composition component. is there. When the oil solution occupies 2% -30 w / v% of the total amount of the composition components of the emulsion, the amount of glycerin used is 1/3 or more of the amount of oil in the emulsion. In the present invention, a drug-containing emulsion may be prepared by adding a drug. Compared to the prior art, the fat emulsion with freeze-thaw resistance provided by the present invention can withstand low temperatures and freeze-thaw, so that the chemical stability due to changes in temperature conditions that occur during the transportation, storage and use of emulsion products Avoiding problems such as lowering the cost, ensuring the safety of use, and at the same time lowering the requirements for transportation and storage conditions, greatly reducing the cost of use.【課題】本発明は脂肪乳剤の分野に属し、特に高濃度グリセリンの凍結融解抵抗性を有する脂肪乳剤における応用、及び凍結融解抵抗性を有する脂肪乳剤に関する。【解決手段】 前記高濃度グリセリンとは、乳剤の組成成分においてグリセリンの含有量が3w/v%以上であることを意味し、その最大使用量が乳剤の組成成分の総量の50w/v%である。油溶液が乳剤の組成成分の総量の2%-30w/v%を占める場合、グリセリンの使用量は乳剤中の油量の1/3以上である。本発明は、薬物を添加して薬物含有乳剤を調製してもよい。従来技術に比べて、本発明の提供する凍結融解抵抗性を有する脂肪乳剤は、低温・凍結融解に耐えられるため、乳剤製品の輸送、保存及び使用過程に発生する温度条件の変化による薬品安定性の低下等の問題を回避し、使用安全性を確保すると同時に輸送・保存条件への要求を低下させ、使用コストを大幅に削減させる。