抗氧化花蛤酶解提取物的制备方法及应用
- 专利权人:
- 浙江海洋学院
- 发明人:
- 杨最素,丁国芳,许新建,杨永芳,曾军勇,黄芳芳,郁迪
- 申请号：
- CN201110175571.5
- 公开号：
- CN102846665A
- 申请日:
- 2011.06.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 一种抗氧化花蛤酶解提取物的制备方法，包括如下步骤①样品的制备，将花蛤洗净，去壳取肉并匀浆，加入去离子水，料液比为1∶2～1∶3；②调节pH值至6.8～7.3，加入木瓜蛋白酶，加酶量为1500～2000u/g，酶解温度为42～47℃，酶解时间2～4h，90～95℃灭活，离心，取上清液，得酶解产物。本发明还公开了酶解提取物在抗氧化活性的应用。与现有技术相比，本发明的优点在于：通过对酸碱度、加酶量、温度及酶解时间的控制，得出了一个较佳的工艺，并对多种自由基均具有良好的清除作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
