一种无重金属皮蛋及其生产工艺
- 专利权人:
- 贾根义
- 发明人:
- 贾根义,张晋芳
- 申请号：
- CN201711381537.7
- 公开号：
- CN107960614A
- 申请日:
- 2017.12.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 陈雷
- 摘要：
- 本发明提供了一种无重金属皮蛋及其生产工艺，该生产工艺包括以下步骤：(1)配制料液；(2)腌制皮蛋；(3)出池，清洗；(4)蒸煮，晾晒；(5)装袋，抽真空，抽检；(6)杀菌，二次晾晒，获得成品。本发明改变传统生产工艺，皮蛋生产过程中不添加铅和铜离子等重金属，还消费者以健康食品，从而使人们放心食品自己喜爱的美食，消除人们食用皮蛋时对重金属超标的恐惧。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
