一种发酵唾液乳酸杆菌提取胆盐水解酶的方法
- 专利权人:
- 青岛博之源生物技术有限公司
- 发明人:
- 齐宏涛
- 申请号：
- CN201410138333.0
- 公开号：
- CN103865910A
- 申请日:
- 2014.04.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 史霞
- 摘要：
- 本发明公开了一种唾液乳酸杆菌中胆盐水解酶(BSH)的提取方法，适用于功能性乳制品中以BSH作为功能因子，开发生产新型的功能食品。包括以下步骤：利用产BSH的唾液乳酸杆菌(LactobacillussalivariusLMG14476)，通过优化发酵条件和提取方法得到乳酸菌胆盐水解酶。采用适宜的超声波细胞破碎提取方法，解决了胞内胆盐水解酶较难提取的问题，提高了BSH的提取率。本发明制得BSH的发酵工艺与提取方法简单，发酵周期较短，对设备要求低，成本较低，适于工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
