抗淘洗营养强化大米的加工方法
- 专利权人:
- 河南方欣米业集团股份有限公司
- 发明人:
- 李爽,赵全志,黄晓书,徐贤,朱战胜,刘素芳,卢中建
- 申请号：
- CN201010612452.7
- 公开号：
- CN102524684A
- 申请日:
- 2010.12.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 赵磊`孙诗雨
- 摘要：
- 一种抗淘洗营养强化大米的加工方法，将每20g～200kg大米在40mL~400L的含有营养素的营养液中浸泡1～60min，捞出沥干30秒后自然晾干即得。本发明是将大米短时间、部分浸泡，然后将浸泡过的浓缩营养米按一定比例与普通大米复配。生产成本低，工艺简单，复配后对米饭食味和感官品质影响小。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
