The present invention relates to non-toxic composition containing, as active compounds, one or more aldehyde-binding compounds, such as L- or D-cysteine, N-acetyl cysteine, and the pharmaceutically acceptable salts thereof, and optionally one or more further active compounds selected from sulphites and xylitol, the composition being used for decreasing the risk of a subject contracting cancer of the stomach, and indirectly of the small intestine and the large intestine. The composition is formulated into a controlled- release formulation consisting of granules contained in a capsule.La présente invention porte sur une composition non toxique contenant, comme composés actifs, un ou plusieurs composés se fixant à des aldéhydes, tels que la L-cystéine ou D-cystéine, la N-acétylcystéine et les sels pharmaceutiquement acceptables de celles-ci, et éventuellement un ou plusieurs autres composés actifs choisis parmi les sulfites et le xylitol, la composition étant utilisée pour la diminution du risque d'un sujet de contracter un cancer de l'estomac, et indirectement de l'intestin grêle et du gros intestin. La composition est formulée en une formulation à libération contrôlée constituée de granulés contenus dans une capsule.
