装于容器内的豆腐的制备方法
- 专利权人:
- 好侍食品工业株式会社
- 发明人:
- 杉泽公,松村靖,仙石浩次,永留佳明
- 申请号：
- CN85104849
- 公开号：
- CN85104849B
- 申请日:
- 1985.06.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1988
- 代理人:
- 顾柏棣`辛敏忠
- 摘要：
- 该发明提供了装入容器内豆腐的制造方法，其特征在于将凝固剂加入到豆浆中之后的30分钟内进行混匀处理，这样制成的豆浆在混合物装入包装容器内之后通过加热而凝固。由于可按照这样的过程获得有效的延迟凝固作用，所以该方法能够在工业上易于应用。这样制成的豆腐质地好，味道好并且质量高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
