一种富硒酵母中硒蛋氨酸的检测方法
- 专利权人:
- 中国食品发酵工业研究院
- 发明人:
- 熊正河,钟其顶,高洪波,韦淑毅
- 申请号：
- CN201110177717.X
- 公开号：
- CN102288693A
- 申请日:
- 2011.06.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种富硒酵母中硒蛋氨酸的检测方法，属食品分析技术领域。主要步骤如下：(1)酶解富硒酵母中结合型硒蛋氨酸(SeMet)；(2)以丹磺酰氯为衍生剂对硒蛋氨酸进行衍生化处理；(3)高效液相色谱-荧光法对衍生液组分分离与测定，采用外标法计算样品中硒蛋氨酸的含量。本发明通过对酶解条件及衍生过程的参数进行优化，解决了富硒酵母中硒蛋氨酸的提取及衍生的技术难题，建立了一种检测富硒酵母中硒蛋氨酸的HPLC-FLD方法，为富硒酵母的质量评价提供了一种准确、简便、经济的有效方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
