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一种鸡汤开胃云吞及其制作方法
- 专利权人:
- 马友会
- 发明人:
- 马友会
- 申请号：
- CN201510963423.8
- 公开号：
- CN106889434A
- 申请日:
- 2015.12.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 汤东凤
- 摘要：
- 本发明公开了一种鸡汤开胃云吞及其制作方法，鸡汤开胃云吞包括云吞皮和云吞馅，所述云吞皮按照重量份的原料包括：高筋面粉4.8-5.2kg、鲜鸡蛋1.8-2.2kg、纯净水280-320g、盐80-120g、食用碱45-55g，所述云吞馅按照重量份的原料包括：猪前腿瘦肉6.5-7.5kg、猪背脂2.8-3.2kg、鸡汤1.8-2.2kg、鸡蛋1.4-1.6kg、食用冰块700-900g、熟芝麻粉150-250g、香油150-250g、花生油150-250g、陈村枧水150-250g、大地鱼粉140-160g、白胡椒粉65-75g、盐55-65g、白砂糖55-65g、味精48-52g、鸡精48-52g。本发明的云吞馅料中加入有大地鱼粉和熟芝麻粉，经济实惠、制作简单并且口感、味道佳，既能成为主食，也能作为饭后茶点，熟芝麻粉中维生素E非常丰富，具有延缓衰老、补肝肾、润五脏，强筋骨、益气力、延年益寿等作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
