一种筇竹笋的全营养保存保鲜方法
- 专利权人:
- 肖根祥
- 发明人:
- 肖根祥
- 申请号：
- CN201911120638.8
- 公开号：
- CN110663759A
- 申请日:
- 2019.15.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于农产品加工利用技术领域,具体涉及一种筇竹笋的全营养保存保鲜方法。包含如下步骤:(1)种植;(2)采摘;(3)杀青;(4)储藏:冷藏、冰藏;(5)制得成品:冷冻鲜笋;冻笋干。本发明在对竹笋保鲜的同时,还将竹笋的冷藏保存时间延长至30天以内,为鲜笋的加工和销售争取到了更多时间,在进行充氮脱氧包装处理后,延长了鲜笋的运输和保存时间;本发明冰藏的筇竹笋,可在一年内的任何时间制成冻笋干销售,方便销售,提高种植效益;采用本发明保存筇竹笋,不会造成水分和营养流失、纤维老化而影响口感,不但能保留原有的鲜味和营养,还能使竹笋的交易期变长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
