牛肉干腌制配料
- 专利权人:
- 蒙玉洁
- 发明人:
- 蒙玉洁
- 申请号：
- CN201711130166.5
- 公开号：
- CN107668644A
- 申请日:
- 2017.11.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 韦永青
- 摘要：
- 本发明公开一种牛肉干腌制配料，涉及肉制品配料领域，它由柑子叶提取粉5份～10份，西瓜皮提取粉0.1份～0.5份，荷叶提取粉5份～10份，黄豆10份～15份、芝麻2份～5份、花生10份～15份，冰糖15份～20份，砂姜1份～3份，茴香1份～2份，花椒2份～5份，八角1份～2份，生姜2份～5份，指天椒2份～5份，孜然0.5份～2份，黄酒10份～15份，食盐，味精，红油制成，与现有技术相比，本发明加入柑子叶提取粉、西瓜皮提取粉和荷叶提取粉，利用三者配伍产生的作用，克服香辣味对肠胃造成的不适及下胃火的问题；采用提取粉的方式加入腌制配料中，使腌制出来的牛肉干无多余的配料块状，色香味俱全。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
