一种调味海参的加工方法
- 专利权人:
- 浙江海洋学院
- 发明人:
- 罗红宇,石磊,王亚军,祁文汉
- 申请号：
- CN201510162537.2
- 公开号：
- CN104770759A
- 申请日:
- 2015.04.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 吴辉辉`黎双华
- 摘要：
- 本发明提供了一种调味海参的加工方法，主要包括前处理、浸泡除腥、切片、浸泡除甲醛、煮制、脉冲通电调味、包装、杀菌的步骤。通过该方法加工制得的调味海参没有任何海腥味，甲醛含量低，味道鲜美，口感好，软硬适度，基本保持了海参原有的营养成分，可长期保藏，携带方便，开袋即食，兼具新鲜性、营养性、方便性和安全性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
