The present invention relates to a cooking device (1) which performs the cooking process of foods by means of the sous-vide method, comprising a cooking chamber (2) wherein the foods that are vacuumed by being placed in air-tight plastic bags (P) are cooked by being placed into the water (S) at a certain level, a heater (3) which provides the water (S) in the cooking chamber (2) to be heated in accordance with the sous-vide cooking technique and a conductivity sensor (5) which has two electrodes (4, 104) that are mounted on the side or rear wall of the cooking chamber (2) and extend into the cooking chamber (2) in the horizontal direction and which detects the conductivity of the water (S).La présente invention concerne un dispositif de cuisson (1) qui permet deffectuer la cuisson daliments au moyen du procédé sous vide. Ledit dispositif comprend une chambre de cuisson (2), la cuisson des aliments consistant à placer ces derniers dans leau (S) à un certain niveau, après les avoir mis sous vide en les plaçant dans des sacs en plastique hermétiques (P) un élément chauffant (3) qui permet de chauffer leau (S) de la chambre de cuisson (2) conformément à la technique de cuisson sous vide, et un capteur de conductivité (5) comportant deux électrodes (4, 104) qui sont installées sur la paroi latérale ou arrière de la chambre de cuisson (2) et qui sétendent jusquà lintérieur de la chambre de cuisson (2) dans la direction horizontale, et qui détecte la conductivité de leau (S).
