PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a low-cost method for pulverizing a rare sugar-containing syrup for the purpose of expanding application, allowing for more versatility with high stability against moisture absorption.SOLUTION: A starch decomposition product is selected as an excipient, having a viscosity of 40 mPa s or more for a 30 mass% aqueous solution and a viscosity of 20 mPa s or less for a 10 mass% aqueous solution. With a blending ration of a rare sugar-containing syrup to the starch decomposition product of 0.33 or more and less than 0.82, pulverization is performed to produce rare sugar-containing powder having high stability against moisture absorption and high solubility in water.COPYRIGHT: (C)2014,JPO&INPIT【課題】希少糖含有シロップの用途を拡大することを目的として、その汎用性を拡大するために、吸湿に対して安定性が高く、安価に粉末化することが可能な方法を提供すること。【解決手段】賦形剤として30質量%水溶液における粘度が40mPa・s以上、10質量%水溶液における粘度が20mPa・s以下である澱粉分解物を選択し、澱粉分解物に対して希少糖含有シロップが0.33以上0.82未満となるように配合した上で粉末化を行うことで、吸湿に対する安定性が高く、また水に対する溶解性にも優れた希少糖含有粉末が得られる。【選択図】なし
