一种糖水李子罐头的制备方法
- 专利权人:
- 安徽省砀山倍佳福食品有限公司
- 发明人:
- 刘世礼,于朴
- 申请号：
- CN201510928950.5
- 公开号：
- CN105558915A
- 申请日:
- 2015.12.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 李桂存
- 摘要：
- 本发明公开一种糖水李子罐头的制备方法，通过混合酶浸泡、酶解、闷润，可软化分解李子表皮、防止李子老化、氧化脱色，最大限度保持了李子原有营养成份及色泽、外观。浸泡液添加甘蔗汁、茶多酚等，成分绿色天然具有杀菌防腐作用，保持了李子的原始清香果味，还可防止李子食用不当引起的肠胃不适。本发明方法制备的糖水李子罐头，解决鲜李子不易储存的问题，更具有改善食欲，促进消化、抗衰老等养生保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
