一种西米水晶粽
- 专利权人:
- 李金玲
- 发明人:
- 李金玲
- 申请号：
- CN201510339793.4
- 公开号：
- CN106306683A
- 申请日:
- 2015.06.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 吴运林
- 摘要：
- 本发明公开了一种西米水晶粽,由下述原料组成：西米100～300g、粽叶3～20张、绿豆5～20g、金桔果脯3～8个、龙井2～5勺、菊花1～3勺、糖2～15g、陈皮1～5片；其制作步骤如下：①将龙井、菊花用沸水泡开，待完全凉透，用纱布过滤，只留茶水；②将陈皮、金桔果脯切碎；③西米泡入茶水5分钟，捞出；④将糖、切碎的陈皮、金桔果脯一起拌入西米中；⑤将西米馅料包入粽叶内，用麻绳扎紧；⑥锅内沸水煮开，放入粽子隔水大火蒸5分钟，转小火10分钟，待粽子蒸熟，冷藏3小时定型，即成；本发明晶莹剔透，入口Q弹软糯，造型美观，多吃没有饱腹感，制作时间大大缩短。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
