一种食用口感好的稻谷加工方法
- 专利权人:
- 太仓市绿苗农场专业合作社
- 发明人:
- 谭幼锋,陈超
- 申请号：
- CN201710783626.8
- 公开号：
- CN107469900A
- 申请日:
- 2017.09.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种食用口感好的稻谷加工方法，包括步骤为：利用稻谷和杂质在空气动力学性质上的差异进行风选，去除夹杂在稻谷中的杂质，达到净谷的目的；对风选后的稻谷进行脱去稻壳的处理，去除砻下物，得到去壳的稻谷，所述砻下物中包括糙米、稻壳和毛糠；对步骤（2）得到的稻谷进料，在碾白室进行碾米，出料得到成品稻谷，所述碾白室包括有碾辊、米筛和擦米室，实现碾米和擦米组合成型。通过上述方式，本发明的食用口感好的稻谷加工方法，能够确保稻谷的脂肪酸氧化程度低，在制作米饭的过程中吸水速度缓慢，得到稻谷外观好看，新鲜度高，食用品质好，口感好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
