一种基于亚临界水和溶剂法的双阶段提取制备洋葱功能成分的方法
- 专利权人:
- 江南大学
- 发明人:
- 范柳萍,李进伟
- 申请号：
- CN201010580117.3
- 公开号：
- CN102061220A
- 申请日:
- 2010.12.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种基于亚临界水和溶剂法的双阶段提取制备洋葱功能成分的方法，属于食品精深加工技术领域。本发明主要针对现有常压水蒸汽蒸馏法提取洋葱油存在得率低且活性成分破坏多，有机溶剂萃取法提取洋葱油存在溶剂残留，以及超临界提取存在成本高、难以大规模工业化生产等系列问题，以洋葱或其加工副产物(洋葱皮、下脚料等)为原料，通过采用低频率工业微波预干燥破壁技术，以及亚临界水提取和乙醇-水溶剂二阶段提取技术，分别制备得到洋葱油和黄酮类化合物，有效提高了产品的品质和资源的综合利用率，符合我国食品营养、安全和健康的发展方向，也为洋葱的高效利用开辟了一条新的方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
