the invention describes a way to discriminate flawanon\u00f3w and their chalkon\u00f3w with hops or hop products by solvent extraction with that comprises steps: (a) extraction and solvent niemieszaj\u0105cym with water or with limited mieszalno\u015bci with water, (b) purification of extract and the two-phase liquid liquid(c) the extraction of the aqueous alkali metal hydroxide solution ii products, (d) to knock down the crystalline product after acidifying the aqueous phase (extract ii) obtained in stage c).Wynalazek opisuje sposób wyodrębnienia flawanonów i ich chalkonów z chmielu lub produktów chmielowych polegający na ekstrakcji rozpuszczalnikowej charakteryzujący się tym, że obejmuje etapy: a) ekstrakcję I rozpuszczalnikiem niemieszającym się z wodą lub o ograniczonej mieszalności z wodą, b) oczyszczanie ekstraktu I w układzie dwufazowym ciecz-ciecz, c) ekstrakcję II produktów wodnym roztworem wodorotlenku metalu alkalicznego, d) strącenie krystalicznego produktu po zakwaszeniu fazy wodnej (ekstraktu II) uzyskanej w etapie c).
