NOOR, AHMADILFITRI,ZIEVERINK, MARTINUS,KREEKEL, HARRY,DE RUITER, GERHARD
申请号：
ES07808586
公开号：
ES2380008T3
申请日:
2007.09.18
申请国别(地区):
ES
年份:
2012
代理人:
摘要：
Coating or filling composition comprising 5-90% by weight of fat, said fat consisting of a mixture of non-hydrogenated fat with a pronounced melting curve having the following solid fat profile: * N10 of 78-94%； * N20 of 52-80%: * N30 of 0-22%； * N20 -N30 in a range of 45-70%； and the following fatty acid composition: * 0-10% by weight of C4-C10 fatty acids； * 30-56% by weight of lauric acid； * 9-25% by weight of myristic acid； * 7-25% by weight of palmitic acid； * 4-25% by weight oleic acid； * 1-7% by weight of stearic acid； * 70-97% by weight of saturated fatty acids； * 0-7 polyunsaturated fatty acids.Composición de revestimiento o relleno que comprende un 5-90 % en peso de grasa, consistiendo dicha grasa en una mezcla de grasa no hidrogenada con una curva de fusión pronunciada que tiene el siguiente perfil de grasa sólida: * N10 de 78-94%； * N20 de 52-80%: * N30 de 0-22%； * N20 -N30 en un intervalo de 45-70%； y la siguiente composición de ácidos grasos: * 0-10 % en peso de ácidos grasos C4 -C10； * 30-56 % en peso de ácido láurico； * 9-25 % en peso de ácido mirístico； * 7-25 % en peso de ácido palmítico； * 4-25 % en peso de ácido oleico； * 1-7 % en peso de ácido esteárico； * 70-97 % en peso de ácidos grasos saturados； * 0-7 ácidos grasos poliinsaturados.
