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一种清真牛羊肉铅含量快速检测方法
- 专利权人:
- 安徽鑫河清真牛羊肉加工有限公司
- 发明人:
- 姜勤勤
- 申请号：
- CN201610781483.2
- 公开号：
- CN106338510A
- 申请日:
- 2016.08.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 胡剑辉
- 摘要：
- 本发明公开一种清真牛羊肉铅含量快速检测方法，包括下述步骤：取牛羊肉绞碎形成肉糜液，加入纯化水混合搅拌，置于微波消解罐中，加入酸溶液，加热进行消解处理，冷却至室温；向二氧化氯的饱和水溶液中加入聚乙烯吡咯烷酮，通入高纯氮气至黄绿色消失，保温后冷却到室温；然后加入亚甲基蓝，搅拌均匀；吸待测溶液，滴加到盛有检测溶液的试管中，观察检测溶液的颜色变化，并将溶液颜色与标准色阶进行比较，从而对牛羊肉中的铅进行定性、定量检测。本发明利用检测溶液与待测溶液的溶液反应，即可对牛羊肉中是否含有铅及铅含量进行判断，操作简单，检测迅速，检测不受外界因素干扰，检测时间短，检测成本低，利于食品监管部门对味精的质量监督。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
