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一种清真牛羊肉微生物快速检测方法
- 专利权人:
- 安徽鑫河清真牛羊肉加工有限公司
- 发明人:
- 姜勤勤
- 申请号：
- CN201610789576.X
- 公开号：
- CN106399453A
- 申请日:
- 2016.08.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 胡剑辉
- 摘要：
- 本发明公开一种清真牛羊肉微生物快速检测方法，该检测方法包括下述步骤：准确称取牛肉浸膏或酵母浸膏2.5‑3g、胰蛋白胨5.5‑7.5g、D‑葡萄糖1.5‑2.2g、吐温‑80 0.02‑0.05mL溶于1.2‑1.5L蒸馏水中混合均匀，用1mol/L的NaOH中和至pH为6.8‑7.2，制得专用培养基；取10‑12g牛羊肉绞碎形成肉糜液，1000rpm离心10min；取上清液于无菌离心管中，1000rpm离心10min，弃上清液；沉淀用520‑560μL无菌蛋白胨水悬浮，制得悬浮液；用移液枪移取10mL的悬浮液接种于专用培养基中培养6‑8小时，取出并计算出微生物菌落总数。本发明通过使牛羊肉中微生物在较短的时间内长出肉眼可见的菌落，从而达到快速检测的目的。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
