使用磷脂酶制备蛋糕的方法和包含磷脂酶的制蛋糕面糊和蛋糕混合料组合物

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专利权人:

普拉托斯股份有限公司

发明人:

L.德玛利亚,J.文德,M.T.简森,I.范海森当克,G.范德比斯特

申请号：

CN201080035417.1

公开号：

CN102803480A

申请日:

2010.06.08

申请国别(地区):

中国

年份:

2012

代理人:

封新琴

摘要：

本发明涉及使用磷脂酶变体制备蛋糕的方法，以及包含该磷脂酶变体的蛋糕和蛋糕混合料组合物。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/