一种香型茉莉花茶的制备方法
- 专利权人:
- 雅安市雨城区晏场鹿井茶厂
- 发明人:
- 冯小群
- 申请号：
- CN201611155375.0
- 公开号：
- CN106615366A
- 申请日:
- 2016.12.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李龙
- 摘要：
- 本发明提供了一种香型茉莉花茶的制备方法，步骤依次是采摘、茶青、分级、萎调，萎调后在150‑170℃下进行杀青；将杀青后的茶青摊凉或鼓风冷却，之后利用微波机对茶青进行脱水，再轻微揉捻，在120‑140℃下对揉捻后的茶青进行理条，在烘培机中于80‑90℃间初烘整形茶青至八成干；之后一次摊凉；再次在烘培机中于80‑90℃间复烘茶青至九成干，二次摊凉，在提香机中于75‑85℃下提香1小时，挑选后二次提香后制得成品。采用本发明工艺制备的茶叶外形纤细挺秀，色绿润，银毫显露，香气清鲜幽雅，滋味浓厚清鲜，汤色清澈明亮，叶底幼嫩，色绿黄亮，最重要的是制备后的茉莉花茶能够兼具香型。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
