HIGGINS NEIL W.,히긴스 닐 더블유.,DANIELS ROGER L.,대니얼스 로저 엘.
申请号：
KR1020127032606
公开号：
KR1020130114584A
申请日:
2011.05.13
申请国别(地区):
KR
年份:
2013
代理人:
摘要：
Described herein are shortening compositions having reduced levels of saturated and trans fats. The compositions comprise cellulose fibers, a hard fat and a liquid oil. Also provided are methods of preparing such compositions and use thereof.본 발명은 포화 지방과 트랜스 지방의 함량이 저감된 쇼크닝 조성물을 제공한다. 본 발명의 조성물은 셀룰로스 섬유, 경화 지방 및 액상 오일을 포함한다. 또한, 본 발명은 상기 조성물의 제조 및 이용 방법을 제공한다.
