A process for the extraction and concentration of saponins from agricultural feedstocks. An agricultural feedstock can undergo a first preparation step intended to increase surface area of the feedstock for increased efficiency in extracting saponin from the feedstock. A saponin extraction step can extract saponin from the prepared feedstock and diffuse the saponin into a solution. A pH adjusted crossflow filtration step can be used to concentrate the saponin into a concentrated saponin solution. One or more pH adjusted centrifugation steps can be used to spin out and concentrate suspended saponin solids. The saponin solids can undergo a drying step to remove any excess water and produce a purified saponin product that can be easily packaged and transported.L'invention concerne un procédé d'extraction et de concentration de saponines de charges d'alimentation agricoles. Une charge d'alimentation agricole peut subir une première étape de préparation destinée à augmenter sa surface pour une meilleure efficacité lors de l'extraction de saponine de celle-ci. Une étape d'extraction de saponine permet d'extraire la saponine de la charge d'alimentation préparée et de diffuser la saponine dans une solution. Une étape de filtration à contre-courant à pH ajusté peut être utilisée pour concentrer la saponine dans une solution de saponine concentrée. Une ou plusieurs étapes de centrifugation à pH ajusté peuvent être utilisées pour faire tourner et concentrer des solides de saponine en suspension. Les solides de saponine peuvent subir une étape de séchage pour éliminer tout surplus d'eau et produire un produit purifié à base de saponine qui peut être facilement conditionné et transporté.
