石斛竹茹酒及其制备方法
- 专利权人:
- 芜湖职业技术学院
- 发明人:
- 彭常安
- 申请号：
- CN201510398655.3
- 公开号：
- CN104928115A
- 申请日:
- 2015.07.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种石斛竹茹酒及其制备方法，其中，所述制备方法包括：1)将石斛和竹茹混合后置于溶剂中浸泡后过滤，制得原料液和原料渣；2)将马铃薯经蒸煮后进行冷却，制得马铃薯料；3)将马铃薯料、原料渣、酒曲、酒母、酵母和水混合后进行发酵制得酒醅；4)将酒醅过滤后制得清酒和酒糟；5)在清酒中加入吸附剂和/或增稠剂后静置，分离得到上清液原酒和沉淀的酒泥；6)将上述制得的原酒进行陈酿，制得石斛竹茹酒。通过上述设计，实现了能有效提高石斛和竹茹的利用率，使制得的保健酒具有更好的清热化痰，除烦止呕、增强机体免疫力等保健作用的效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
