防癌保健面条及其制作方法
- 专利权人:
- 王杰林
- 发明人:
- 王杰林
- 申请号：
- CN200710035579.5
- 公开号：
- CN101380097A
- 申请日:
- 2007.08.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 摘要：
- 防癌保健面条属防癌食品领域，本发明公开了一种以红薯和面粉为主要原料的防癌保健面条及其制作方法。它是由红薯、面粉和碘盐组成，制作方法是必须将红薯洗尽去皮，煮熟或蒸熟，冷却至不烫放入搅拌机掺入50％左右的面粉和适量的碘盐，搅拌均匀，通过机械加工制作而成。制作方法和其它面条的制作方法一样。红薯营养丰富且具有防癌作用，它将成为广大民众所喜爱的面条。在口感方面与其它面条相比更爽滑、柔韧，不足之处是红薯的种植有一定的季节性，红薯的保鲜有一定的难度，所以红薯防癌保健面条的生产具有一定的季节性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
