苜蓿生日蛋糕胚及其加工工艺
- 专利权人:
- 山东麦琪食品股份有限公司
- 发明人:
- 孙秀才,李冬,陈书生
- 申请号：
- CN201610460067.2
- 公开号：
- CN105935072A
- 申请日:
- 2016.06.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 苜蓿生日蛋糕胚及其加工工艺，由低筋小麦粉、塔塔粉、糖、鸡蛋、黄油、盐、水、苜蓿嫩芽和泡打粉制作而成，采用新鲜苜蓿嫩芽榨汁，将汁液与纤维分离，将得到的苜蓿汁与其他配方搅拌均匀成完整的蛋糕体面糊，取烤盘，进行烘烤。本发明将新鲜苜蓿嫩芽榨汁添加到生日蛋糕胚配方中，使生日蛋糕具有较高的粗纤维、维生素，具有现代人追求的绿色天然健康食品，具有风味独特、营养全面、增进食欲和食疗保健的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
