一种龙香芋面条及其制备方法
- 专利权人:
- 沈前
- 发明人:
- 沈前,田丰榕,张竣凯
- 申请号：
- CN201710231152.6
- 公开号：
- CN106983075A
- 申请日:
- 2017.04.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 贺翔
- 摘要：
- 本发明属于食品生产应用技术领域，具体公开了一种龙香芋面条，由原料按以下重量份数制成，龙香芋纤维粉17%‑25%、荔浦芋头精粉2%‑10%、鸡蛋蛋白4%‑15%、食用盐0.02%‑5%、萝卜粉5%‑20%、巴马矿泉水、兴化红皮小麦精粉70.8%‑90%、猴头菇粉0.5%‑10%、香菇粉0.5%‑8%。本发明的一种龙香芋面条及其制备方法的有益效果在于：其具有易煮、劲道、口味优、高营养、降血压、降血脂的特性，适用于多种人群食用，同时生产工艺流程合理，便于操作工人进行生产，从而能够实现企业批量的标准化生产要求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
