一种香芋面条的生产方法
- 专利权人:
- 张少敏
- 发明人:
- 张少敏
- 申请号：
- CN201110382678.7
- 公开号：
- CN103125876A
- 申请日:
- 2011.11.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 一种用香芋制作面条生产的方法，属于食品加工的技术领域。芋头为一种食用块茎，特别是其中优良品种香芋用来制作面条原料。先将香芋洗净、去皮、粉碎、磨浆，然后将浆料加入小麦精粉、添加剂（盐、碱等）和适量水倒入合面机合面，入轧面机制成香芋面条。香芋面条香味独特，口感滑爽、筋道，不断条，是人们生活中追求的营养保健的绿色食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
