The present invention refers to the use of blue maize tortillas as a nutraceutical food, the anticarcinogenic properties thereof presented in the cellular lines at doses of 100g, which have inhibited the growth of the cellular line of leukemia K-562 in 97.4%, breast cancer cells MCF-7 in 67.5%, colon cancer cells HCT-15 in a 58.3%, lung cancer cells SKLU-1 in 48.3% and prostate cancer cells in 46.8%.Esta invención hace referencia al uso de la tortilla de maíz azul como nutracéutico a sus propiedades anticancerígenas frente a las líneas celulares a una dosis de 100 ?g inhibió el crecimiento de la línea celular de leucemia K-562 en un 97.4%, células de cáncer de mama MCF-7 en 67.5 %, células de cáncer colon HCT-15 en un 58.3 %, células de cáncer de pulmón SKLU-1 en 48.3% y células de cáncer de próstata PC3 en 46.8 %.
