用于制备包含变性淀粉基质的硬胶囊的组合物
- 专利权人:
- 中国科学院化学研究所
- 发明人:
- 袁国卿,闫丰文
- 申请号：
- CN201310091719.6
- 公开号：
- CN104055748A
- 申请日:
- 2013.03.21
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及用于食品、药物等领域的用于制备包含变性淀粉基质的硬胶囊的组合物。本发明的用于制备包含变性淀粉基质的硬胶囊的组合物主要包含作为基质的55～95wt%的变性淀粉和5～45wt%的胶凝剂；所述的变性淀粉是含有1～2.5wt%的乙酰基和0～6.5wt%的羟基丙氧基的变性淀粉。本发明的包含变性淀粉基质的硬胶囊是对淀粉基质进行分子链改性，在淀粉分子上引入位阻基团及进行疏水改性，从而克服了淀粉分子间氢键力，起到了增韧增强的作用；通过添加复合植物质胶凝剂构建三维网状结构，在抑制淀粉回生的同时，进一步起到了增韧增塑作用，从而制备出具有很好柔韧性的硬胶囊。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
