The present invention relates to an Aronia pickle and a method for producing the Aronia pickle, which can be stored for a long period of time while minimizing damage to nutrients such as antioxidant components and vitamins contained in Aronia fruit.본 발명은 아로니아 피클 및 이를 제조하는 방법에 관한 것으로, 아로니아 열매에 함유된 항산화성분이나 비타민 등 영양소의 손상을 최소화하면서 장기간 보관이 가능한 아로니아 피클 및 그 제조방법을 제시한다.
