一种油炸肉类食品的制备方法
- 专利权人:
- 刘晓翠
- 发明人:
- 刘晓翠
- 申请号：
- CN201310634012.5
- 公开号：
- CN104664408A
- 申请日:
- 2013.11.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 杨磊
- 摘要：
- 本发明涉及一种油炸肉类食品的制备方法，步骤如下：（1）将肉类食品制成块状，腌制后，备用；（2）将腌制后的肉类食品在干面粉中自然裹面，浸在搅拌均匀的生鸡蛋糊中包裹鸡蛋糊，放入150-200℃的油锅里油炸5-10分钟，即得。本发明放弃了将肉类食品直接油炸或者包裹面糊的做法，将面粉和鸡蛋糊分别包裹，口感好，营养均衡。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
