一种延缓西兰花衰老黄化的方法
- 专利权人:
- 沈阳农业大学
- 发明人:
- 纪淑娟
- 申请号：
- CN202010029191.X
- 公开号：
- CN111165571A
- 申请日:
- 2020.13.01
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于果蔬贮藏保鲜技术领域,具体涉及一种延缓西兰花衰老黄化的方法,采用甘氨酸甜菜碱和精氨酸的复配液浸泡采后西兰花,包括以下步骤:(1)将10mM的甘氨酸甜菜碱和1mM的精氨酸按照质量比为3:7复配得到复配液;(2)将采后西兰花的所有表面浸入步骤(1)得到的复配液中至少15min,取出自然晾干然后装袋,于4±0.05℃冷库环境贮藏。复配液处理后的西兰花比单独甘氨酸甜菜碱或单独精氨酸处理的西兰花黄化速度更慢,延缓衰老的效率更高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
