ANA CAROLINA NÓBREGA LEITE,ANNA CAROLINE FEITOSA LIMA,JOSILENE DE ASSIS CAVALCANTE,NAGEL ALVES COSTA
申请号：
BR102017018581
公开号：
BR102017018581A2
申请日:
2017.08.30
申请国别(地区):
BR
年份:
2019
代理人:
摘要：
Process of obtaining species of the genus Mentha powder. The present invention involves the addition of water and a foaming /emulsifying /stabilising agent to obtain foam from species of Mentha, subject to foam -layer drying, in order to obtain a powder as a final product, is related to the technical field of drying / Dehydration of products of plant origin,Where a patent application is made for the process of obtaining stable foam obtained from mint (mentha) with the addition of specific volumes of water and emulsifying agents /sparkling agents that make it possible to dehydrate by foam layer and which provides a powder that can Be used in different industrial formulations, in the composition of pharmaceuticals and added to juices and other foods or as an ingredient in the preparation of household recipes as the final product.processo de obtenção de espécies do gênero mentha em pó. a presente invenção envolve a adição de água e um agente espumante/emulsificante/estabilizante para obtenção de espuma de espécies do gênero mentha, submetidas à secagem em camada de espuma, com o intuito de obter um pó como produto final, está relacionada ao campo técnico da secagem/ desidratação de produtos de origem vegetal, constituindo-se de um pedido de patente sobre o processo de obtenção de uma espuma estável obtida a partir da hortelã (mentha) com adição de volumes específicos de água e emulsificantes/ agentes espumantes que viabilizem a desidratação por camada de espuma e que forneça um pó que possa ser utilizado em diferentes formulações industriais, na composição de fármacos e adicionados a sucos e outros alimentos ou ainda, como ingrediente no preparo de receitas domésticas como produto final.
