The present invention discloses a film for the coating of Chile Manzano consisting of an aqueous mixture of Bursera Fagaroides resin and lactic acid. Furthermore, it describes a method for coating Chile Manzano, which includes preparing a Bursera Fagaroides resin mixture in water at 1:1 weight/volume ratio, then mixing the resin solubilized with a lactic acid solution in a selected proportion range of up 10:1 to 100:3 volume/volume for coating the Chile Manzano.La presente invención describe una película para el recubrimiento de chile manzano consistente de una mezcla acuosa de resina de Bursera fagaroides y ácido láctico. Asimismo, describe un método para el recubrimiento del chile manzano, que incluye preparar una mezcla de resina de Bursera fagaroides en agua en una proporción 1:1 peso/volumen, mezclar posteriormente la resina solubilizada con una solución de ácido láctico en una proporción seleccionada en el rango de 10:1 a 100:3 volumen/volumen, y recubrir los frutos de chile manzano con la mezcla.
