This invention includes an electrolysis chamber and method for producing controlled flow acid electrolyzed water and controlled flow alkaline electrolyzed water with independent flows from aqueous solutions. Its objective is to produce controlled flow acid water with an oxide reduction potential (ORP) between +1100 and +1200 mV and a pH between 1.5 and 2.9 with a stability and shelf life of over a year, and controlled flow alkaline electrolyzed water with a pH between 9.0-11.0 and an ORP between -700 mV to -800 mV with a shelf life of more than a year.La presente invención, comprende aparato y método para la producción de agua ácida electrolizada de flujo controlado y agua alcalina electrolizada de flujo controlado, con flujos independientes a partir de soluciones acuosas, tiene como objeto producir agua ácida de flujo controlado con un potencial de oxido reducción (ORP por sus siglas en Ingles) de entre +1100 mV y +1200 mV y un pH de entre 1.5 y 2.9, con una estabilidad y vida de anaquel de más de un año. Y agua alcalina electrolizada de flujo controlado con un pH entre 9.0 - 11.0 y un ORP de entre -700 mV a -800 mV con una vida de anaquel de más de un año.
