The present invention relates to a milk-containing coffee aroma composition useful for adding to food or beverage products, for example coffee beverages, a process for producing a coffee aroma composition, and a process for producing a liquid coffee drink.본 발명은 식품 또는 음료 제품, 예를 들어 커피 음료에 첨가하기에 유용한 유지방을 포함하는 커피 아로마 조성물, 커피 아로마 조성물을 생성하는 방법 및 액체 커피 음료를 생성하는 방법에 관한 것이다.