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一种海盐碧根果仁及加工方法
- 专利权人:
- 良品铺子股份有限公司
- 发明人:
- 舒畅,吴沁
- 申请号：
- CN201711352135.4
- 公开号：
- CN108185375A
- 申请日:
- 2017.12.15
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种海盐碧根果仁及加工方法。所述海盐碧根果仁包括以下重量份的原料:碧根果仁80份‑120份、白砂糖8份‑12份、海盐1份‑2份、海盐糖浆1份‑2份;用以下加工方法制备:碧根果仁倒入沸水中水煮20min‑30min去除涩味后,用水冲洗冷却至室温;用8‑12份清水溶解白砂糖、海盐、海盐浓浆调成料水,倒入去涩好的碧根果仁在85‑110℃炒锅中炒制,待所述料水干后出锅,静置6h‑10h,用125‑140℃烘烤25‑40min,得到成品。本发明的海盐碧根果仁,不添加更多食品添加剂,绿色健康,口味独特,营养价值高。海盐碧根果仁里面用海盐取代精制盐,加工更少更健康。男女老少皆适合食用,市场前景广阔。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
