一种野山小核桃仁
- 专利权人:
- 良品铺子股份有限公司
- 发明人:
- 舒畅,杨新梅
- 申请号：
- CN201711228892.0
- 公开号：
- CN108125185A
- 申请日:
- 2017.11.29
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种野山小核桃仁,按照重量份数计算,包括如下原料:小核桃仁100份‑500份、白砂糖10份‑40份、食用盐5份‑50份、茶多酚1份‑10份;通过以下方式加工:野山小核桃仁水煮去涩后,加食用盐、白砂糖和茶多酚进行炒制,炒制温度110℃‑130℃,时间8‑10分钟;静置3h‑8h后,用80℃‑140℃烘烤30min‑80min。本发明通过特殊的工艺将天然抗氧化剂茶多酚添加在山核桃仁内,使产品松脆味甘,香气逼人,营养丰富,无人工合成添加剂,达到延长产品货架期的目的。同时小核桃仁具有高蛋白、益智补脑、防止动脉硬化、降低胆固醇、缓解疲劳和压力的作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
