一种降低燕窝中亚硝酸盐含量方法
- 专利权人:
- 浙江大学
- 发明人:
- 叶章颖,高薇珊,赵建,裴洛伟,祁凡雨,朱松明,和劲松
- 申请号：
- CN201410500417.4
- 公开号：
- CN104304842A
- 申请日:
- 2014.09.26
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开的降低燕窝中亚硝酸盐含量的方法，是将新采燕窝放入有效氯浓度为20-60mg/L，pH值4.5-6.5，氧化还原电位700-850mv的微酸性电解水中浸泡5-30min，然后用清水冲洗、烘干。采用本发明的方法，通过电解水对亚硝酸盐的转化有效降低燕窝中亚硝酸盐的含量，不仅效果显著、简便快捷、成本较低，而且安全无残留，也不影响燕窝的原有品质与形状，适用于工厂大批量加工处理燕窝中的亚硝酸盐。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
