含有竹笋膳食纤维的香肠及其制备方法和应用
- 专利权人:
- 上海海洋大学
- 发明人:
- 王春晓,包斌,吴文惠
- 申请号：
- CN201810007777.9
- 公开号：
- CN108112894A
- 申请日:
- 2018.01.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 朱林军
- 摘要：
- 本发明公开了含有竹笋膳食纤维的香肠及其制备方法和用途，所述香肠中含有竹笋膳食纤维。本发明旨在将竹笋与肉/腊肉以竹笋香肠的形式设计为一体，以增加消费者的方便。竹笋特有的低脂、低热、高纤维的特点，会抵消香肠肉类为主原料的高脂、高热、低纤维的不足，让人们在享受方便美食的前提下仍能保持健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
