CASTRO ROSAS, JAVIER,CASTRO ROSAS, Javier,GÓMEZ ALDAPA, CARLOS ALBERTO,GÓMEZ ALDAPA, Carlos Alberto
申请号：
MXMX2014/000198
公开号：
WO2015/088309A1
申请日:
2014.12.09
申请国别(地区):
MX
年份:
2015
代理人:
摘要：
The invention relates to compositions for effectively disinfecting and/or preserving food of plant origin contaminated by pathogenic and destructive micro-organisms. The aforementioned compositions contain plant-derived extracts with antimicrobial activity, which can act either alone or in combination with other disinfectant agents, such as, for example, organic acids and chlorine compounds, and surfactants, such as polysorbate 80. The compositions of the invention can eliminate or inactivate microbial contamination of lettuce, including by pathogenic micro-organisms, without altering the nutritional and/or dietary and/or sensory properties thereof.La presente invención describe composiciones para la desinfección y/o preservación efectiva de alimentos de origen vegetal contaminados con microorganismos patógenos y deterioradores en dichos alimentos. Las composiciones descritas contienen extractos derivados de plantas con actividad antimicrobiana, los cuales pueden actuar por si solos o en combinación con otros agentes desinfectantes, como por ejemplo ácidos orgánicos y compuestos del cloro, y tensoactivos, como el polisorbato 80. Las composiciones de la invención son capaces de eliminar o inactivar la contaminación microbiana, incluyendo la de microorganismos patógenos, de lechuga sin alterar las propiedades nutritivas y/o alimenticias y/o sensoriales de las lechugas.La présente invention concerne des compositions permettant de désinfecter et/ou de préserver efficacement des aliments d'origine végétale contaminés par des micro-organismes pathogènes et destructeurs se trouvant dans lesdits aliments. Les compositions de l'invention contiennent des extraits dérivés de plantes à activité antimicrobienne, lesquels peuvent agir seuls ou en combinaison avec d'autres agents désinfectants, comme par exemple des acides organiques et des composés de chlore, et des tensioactifs, comme le polysorbate 80. Les compositions de l'invention sont capables d'éliminer ou d'inactiver la c
