一种冰饮青砖茶的制备方法
- 专利权人:
- 湖南省临湘永巨茶业有限公司
- 发明人:
- 卢明德
- 申请号：
- CN201610273804.8
- 公开号：
- CN105918506A
- 申请日:
- 2016.04.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 刘立春
- 摘要：
- 本发明公开了一种冰饮青砖茶的制备方法，包括采青、杀青、初揉、渥堆发酵、复揉、熏蒸、冷却醇化、密封保存等工艺流程，采摘清晨水露充足的第一手新茶，恒温悬空搁置并适当翻动，在杀青前均匀喷洒适量低温冰雪水，高温闷炒至青色褪去后揉捻，至茶叶汁液揉出，将初揉后的茶叶渥堆发酵并在下面用冰雪水热蒸，再加入低温冰雪水复揉，然后用高温的冰雪水熏蒸，取出后于干燥的环境下冷却，冷却时喷入少量的冰雪水。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
